藥用超微粉碎機(jī)指采用機(jī)械力或流體動(dòng)力將物料粉碎至納米級(jí)微粉的方法。藥用超微粉碎機(jī)具有特殊的理化性質(zhì)，如良好的溶解性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。藥用超微粉碎機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：粒徑小、分布均勻，節(jié)省原料，提高藥材利用率，藥用超微粉碎機(jī)有利于保護(hù)環(huán)境，減少污染；缺點(diǎn)是：成本高。藥用超微粉碎機(jī)在保留各種粉碎工藝的優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也解決了各種粉碎工藝的缺點(diǎn)。使藥用超微粉碎機(jī)實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用、多元化、更直接的降低成本。

　　藥用超微粉碎機(jī)技術(shù)的興起，引起了范圍內(nèi)加工業(yè)的變革。由于微粉表面積和孔隙率的增加，使其具有*的物理和化學(xué)性能。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，藥用超微粉碎機(jī)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等許多領(lǐng)域；而在我國(guó)則剛剛起步。中藥材和保健食品的超微粉碎主要是指細(xì)胞級(jí)的超微粉碎（也稱細(xì)胞破壁），即以植物類材料細(xì)胞破壁為目的的粉碎作業(yè)。中藥材和保健食品中的有效成分通常分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間質(zhì)中，而且以細(xì)胞內(nèi)為主。細(xì)胞破壁后（破壁率可達(dá)90%以上），細(xì)胞內(nèi)有效成分充分暴露出來(lái)。進(jìn)入人體后，可溶性成分迅速溶解，即使溶解度低的成分也因超微化而具有較大的附著力，從而有利于有效成分的吸收。本文對(duì)藥用超微粉碎機(jī)技術(shù)在中藥和保健食品的應(yīng)用進(jìn)行了綜述。

　　藥用超微粉碎機(jī)是借助機(jī)械力或其他方法將大塊的固體物料破裂成所需粒度的操作過(guò)程。粉碎度是物料粉碎前后的粒徑之比，是評(píng)價(jià)粉碎效果的重要指標(biāo)。藥用超微粉碎機(jī)粉碎的目的主要是便于有效物質(zhì)的浸出、增加比表面積、有利于有效成分溶出和吸收、為制備多種劑型奠定基礎(chǔ)（如混懸液、散劑、片劑丸劑等）以及便于調(diào)劑和服用。

　　藥用超微粉碎機(jī)給我國(guó)中草藥的研究開(kāi)發(fā)帶來(lái)一場(chǎng)新的革命。中藥細(xì)胞破壁后，具有增加藥物吸收率；提高生物利用率；充分保留生物活性成分，提高藥效；節(jié)省原料等優(yōu)點(diǎn)。總之，藥用超微粉碎機(jī)有著其它一般粉碎方法所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，藥用超微粉碎機(jī)技術(shù)在中醫(yī)藥科研領(lǐng)域的推廣和應(yīng)用，將有利的促進(jìn)中藥制劑水平的提高和中藥事業(yè)的發(fā)展。